- フランソワーズ・ベデル / アントル・ル・シエール・エ・テール -
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| 【価格帯】 |
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￥8,000（参考価格） |
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【香り】 |
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力強さ、熟成香の中にフレッシュさも併せ持つ複雑な香り。 |
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【味わい】 |
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広がる果実実と酸の構成のバランスが見事。 |
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- エグリ・ウーリエ / ロゼ -
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| 【価格帯】 |
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￥8,000（参考価格） |
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【香り】 |
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ロゼらしいサクランボやフランボワーズの赤系果実の香。 |
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【味わい】 |
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ピチピチとしたチャーミングな酸と重厚で丸い味わいがマッチングしている。 |
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- アンリ・ジロー / フランソワ・エマール -
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| 【価格帯】 |
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￥8,000（参考価格） |
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【香り】 |
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濃密で重厚な香り。熟した果実の香りが全力で香る。 |
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【味わい】 |
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素晴らしいコクとふくよかさ、酸のバランスが良いシャンパン。肉料理、魚料理の両方に合います。 |
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- リュイナール / ルイナール ブラン・ド・ブラン -
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| 【価格帯】 |
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￥8,000（参考価格） |
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【香り】 |
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柑橘系を主体としたフレッシュな香り、白い花、バゲットの皮などのアロマ。 |
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【味わい】 |
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鮮烈で爽快なアタック。しなやかさ、膨らみが次第に広がり、ハーモニーを感じる。 |
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- ローラン・ペリエ / ブリュット ミレジメ -
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| 【価格帯】 |
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￥8,100（参考価格） |
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【香り】 |
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エレガントな香りでピンク・グレープフルーツや黄桃などの熟れた果実の混ざり合った香り。そしてそこからカカオやクリームブリュレの香りへと変化します。 |
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【味わい】 |
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すっきりとした辛口 |
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- リュイナール / ルイナール ロゼ -
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| 【価格帯】 |
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￥8,200（参考価格） |
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【香り】 |
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洗練されたチェリーや赤い果実系のチャーミングなアロマ。 |
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【味わい】 |
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バランスが良くフルーティー。ロゼらしいふくよかさもしっかりと感じられる。 |
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- モエ・エ・シャンドン / グラン・ヴィンテージ ロゼ -
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| 【価格帯】 |
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￥8,500（参考価格） |
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【香り】 |
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赤い系統の果実と黒い系統の果実に、スパイシーさが加わった複雑な香り。 |
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【味わい】 |
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ふくよかな果実実と活き活きとした酸に加え力強さがあり、バランスがとれたフルーティーな味わいのロゼ・シャンパン。 |
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- テタンジェ / テタンジェ・ノクターン -
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| 【価格帯】 |
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￥8,500（参考価格） |
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【香り】 |
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柔らかくふくよかな香り。リキュールのような濃厚さがある。 |
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【味わい】 |
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繊細な酸とふくよかさが口の中に甘みと共に広がる。 |
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- フィリポナ / ブラン・ド・ブラン -
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| 【価格帯】 |
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￥9,800（参考価格） |
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【香り】 |
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バターやブリオッシュと白い花の香りが相まって絶妙。 |
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【味わい】 |
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優しい酸はエレガントでクリーミー。 |
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- テタンジェ / テタンジェ・プレリュード -
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| 【価格帯】 |
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￥10,000（参考価格） |
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【香り】 |
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シャルドネに由来する限りなく上品で繊細な香り |
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【味わい】 |
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きめ細かい泡と繊細な酸 |
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- ランソン / ノーブル・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ -
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| 【価格帯】 |
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￥11,000（参考価格） |
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【香り】 |
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ライム、レモン、リンゴなどの酸の強い香りと、ほのかなモカフレーバーなど |
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【味わい】 |
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マロ・ラクティック発酵をしていないシャープな酸がランソンの特徴。 |
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- ジャクソン / アヴィズ ブラン・ド・ブラン -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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シャルドネ100%ながら非常に豊かな香りを誇ります。 |
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【味わい】 |
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味和はエレガントで軽やか。 |
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- ボランジェ / ラ・グランダネ -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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アタックに凝縮された果実香、桃や洋梨のコンポートのような香りがある。後半はノワゼット系の香りが登場する。 |
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【味わい】 |
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一瞬でそれと分かるボランジェの重厚なスタイルが明確に表現されている。 |
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- ゴッセ / セレブリス -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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ピノ・ノワールに起因する複雑でふくよかな香りとシャルドネ種のエレガントな香りが共存している。 |
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【味わい】 |
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「セレブリス」という名に恥じない豪華なシャンパーニュ。複雑な風味と派手なボトルは正にプレステージシャンパーニュ。 |
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- ドゥーツ / ブラン・ド・ブラン -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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白桃、白い花などのシャルドネの繊細な香りとドライフルーツなどの熟成した香りもあります。 |
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【味わい】 |
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複雑で層のある味わいはクリームソースなどに合うでしょう。 |
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- ニコラ・フィアット / キュヴェ・パルメ・ドール -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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熟した果実の香り、ローストを思わせる香りなど |
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【味わい】 |
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ニコラ・フィアットの叡智を結集させたプレステージ・シャンパーニュ。派手で伊達なボトルも刺激的。ピノ・ノワール特有の柑橘系の風味と爽やかなシャルドネの味わいがマッチして味わいも最高峰。 |
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- アルフレッド・グラシアン / キュヴェ・パラディ・ブリュット -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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【味わい】 |
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- パイパー・エドシック / キュヴェ・レア -
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| 【価格帯】 |
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￥12,000（参考価格） |
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【香り】 |
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上級キュヴェらしいモカのフレーバーを感じる。 |
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【味わい】 |
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絹のようになめらかで複雑さがある豊かな味わい。 |
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- G.H.マム / マム・クラマン -
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| 【価格帯】 |
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￥13,000（参考価格） |
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【香り】 |
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繊細で層のある複雑な香りは高級キュベの証。 |
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【味わい】 |
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繊細な泡と限りなく繊細なシャルドネ種の味わい。 |
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- アヤラ / ペルル・ド・アヤラ -
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| 【価格帯】 |
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￥14,000（参考価格） |
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【香り】 |
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薫り高く、白い花のブーケが先ず感じられます。新鮮なヘイゼルナッツや焼き立ての香ばしいブリオッシュ、ハチミツの香りなどに変化します。 |
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【味わい】 |
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骨格感を明確に感じるピノ・ノワールの存在感はボランジェを思わせますが、意外にもシャルドネが80%も使用されています。 |
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- エグリ・ウーリエ / ブラン･ド・ノワール -
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| 【価格帯】 |
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￥14,000（参考価格） |
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【香り】 |
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熟したコンポートやモカの香り。ふくよかさと重厚な香りが印象的。 |
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【味わい】 |
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丸く複雑でふくよか。肉厚で濃厚な味わいは肉料理と合うでしょう。 |
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- ペリエ・ジュエ / キュヴェ・ベル・エポック -
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| 【価格帯】 |
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￥15,000（参考価格） |
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【香り】 |
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派手さのない穏やかな風味。ラベル通りの白い花の香り。ほのかにモカ・フレーバーも。重厚さを求める人には向かない。繊細なシャンパンを求めたい方向き。 |
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【味わい】 |
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柔らかくエレガントな味わいは、ボトルと相まって場の雰囲気を和ませるだろう。特別な日や勝負デートの時に！ |
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- モエ・エ・シャンドン / ドンペリニョン -
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| 【価格帯】 |
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￥15,000（参考価格） |
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【香り】 |
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派手さやエレガントさとは異なる上品な芳香。熟成するとモカフレーバーが出てくる。 |
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【味わい】 |
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ほど良い重厚さと上品さが特徴的。軽すぎず、重過ぎないのでコース料理の最初から最後までこの１本で通せる。 |
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- アンリオ / キュヴェ・デ・アンシャンテルール -
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| 【価格帯】 |
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￥15,000（参考価格） |
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【香り】 |
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香ばしいイースト、紅茶、キャラメル、オレンジピールなどの複雑でて奥域のあるブーケ。 |
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【味わい】 |
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きめ細やかで微かに液体に溶け込んだ心地よい泡、そしてしっとりと熟成感あるボディのエレガントで絶妙な味わいのシャンパンです。 |
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- ローラン・ペリエ / グラン・シエクル -
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| 【価格帯】 |
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￥15,000（参考価格） |
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【香り】 |
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香りは強くはちみつ、キャラメル香、焼きアーモンド、ブリオッシュなどの深い香りが広がります。 |
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【味わい】 |
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- ポメリー / キュヴェ・ルイーズ -
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| 【価格帯】 |
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￥15,000（参考価格） |
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【香り】 |
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ふよかさ、熟成香、ボリューム感のある果実香 |
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【味わい】 |
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ボリューム感と酸味と複雑さのバランスが抜群に良い |
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