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パイパー・エドシック社は1785年フロレンス・ルイ・エドシックによる創業以来、高品質なシャンパンをつくり続けています。かつてはマリリン・モンローが愛飲したエピソードでも知られています。また今日では例年カンヌ国際映画祭公式シャンパンにも採用されるなど、華やかなシーンがよく似合うシャンパンです。真紅のエチケットは大変印象的です。 |
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パイパー・エドシック社のシャンパンの特徴は、キレのよいフレッシュな酸味。デゴルジュマン前に最低2年間瓶内熟成を行っています。ランソン者と近い味わいと言えるでしょう。近年はワインスペクターやインターナショナル・ワイン・チャレンジにても高い評価を得ています。
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